logo-black
KISA AÇIKLAMA

Çok amaçlı pişirmeye yönelik tasarlanmış olup; geleneksel Türk damaktadını seri üretimde en iyi.

Dökümanı İncelemek için tıklayınız...



Başkent Borulu Isıtmalı Fırın, buhar borulu ve taş tabanlı olarak üretilmiştir. Isıtma kapalı çevrim sistemiyle çalışır. Özel çelikten yapılmış borular buharla dolar ve pişirme katlarını çevreleyerek ısıyı yayar. Her katın taban ve tavanı direkt olarak borularla bağlantılıdır. Her kat paslanmaz çelikten üretilmiştir. Ürünler gıda maddeleri için uygun özel karışımdan yapılmış taşların üzerinde durur. Kat kapakları paslanmaz çelikten imal edilmiştir. En önemli özelliği ısı kaybı az olduğundan ekonomik yakıt kullanımıdır. Toplam pişirme alanı 15 m2’dir. Fırın gaz yada dizel brülörle çalışır.